Name: 🍕 Legna da Ardere di Faggio per Pizzeria 50 cm – 5 Bancali 11 q.li
SKU: LEG-005
Availability: InStock

Descrizione

🔥 Descrizione del prodotto

La legna di faggio per pizzeria ERCOLI LEGNA è la scelta ideale per chi desidera una combustione costante, pulita e ad alto rendimento, perfetta per la cottura tradizionale delle pizze nei forni a legna.

Grazie alla densità del faggio e al suo alto potere calorifico, questa legna garantisce una temperatura stabile, una fiamma viva e asciutta e una brace duratura, fondamentali per una cottura uniforme e fragrante.

Ogni pezzo è tagliato a 50 cm e spaccato in misura medio-piccola, per facilitare l’accensione, il controllo della combustione e l’adattamento ai forni professionali da pizzeria.

⚙️ Caratteristiche tecniche

Caratteristica	Dettaglio
🌳 Essenza	Faggio (Fagus sylvatica)
📏 Lunghezza tronchi	50 cm
🔥 Potere calorifico medio	~4.610 kcal/kg (≈ 4,8 kWh/kg)
💧 Umidità	15–20 %
🪓 Spacco	Medio-piccolo – ideale per forni da pizzeria
⚖️ Peso all’origine	11 q.li (≈ 1.100 kg)
⚖️ Peso secco	~900 kg (soggetto a calo naturale)
📦 Dimensioni bancale	100 × 100 × 180 cm
🌬️ Essiccazione	Naturale e controllata
🌿 Provenienza	Legna locale italiana, selezionata da boschi sostenibili
💰 Prezzo indicativo	€ 210 – € 230 / bancale (IVA inclusa)

💪 Punti di forza per pizzerie

✅ Combustione costante e regolare – ideale per mantenere la temperatura del forno
✅ Spacco medio-piccolo – accensione veloce e gestione facile del calore
✅ Fiamma viva e pulita, senza fumo eccessivo
✅ Brace duratura – perfetta per più infornate consecutive
✅ Legna di faggio italiana selezionata – alta densità e resa superiore
✅ Essiccazione controllata – pronta all’uso, senza residui di umidità

🍕 Perché il faggio è perfetto per la pizza

Il faggio è il legno più utilizzato dai maestri pizzaioli italiani per la sua fiamma viva e stabile.
Rispetta il gusto autentico della pizza napoletana, lasciando un profumo naturale e neutro, senza alterare il sapore degli ingredienti.

È la legna ideale per:

Pizzerie con forni tradizionali a legna
Ristoranti con forni combinati o termici
Forni professionali a cupola o tunnel

🌍 Sostenibilità

Proveniente da tagli forestali controllati e certificati, la legna ERCOLI LEGNA contribuisce a un ciclo energetico rinnovabile e a un impatto ambientale ridotto.
Utilizzare legna di faggio locale significa sostenere la filiera italiana e garantire un combustibile di alta qualità e origine certa.

🚛 Consegna

📦 Formato bancale: 100 × 100 × 180 cm
⚖️ Peso: 900–1.100 kg (a seconda del grado di essiccazione)
🚛 Consegna rapida in tutta Italia
🏠 Ritiro disponibile presso la sede ERCOLI LEGNA S.R.L. – Perugia (PG)